مقبلات حارة

مقبلات حارة

الفلافل على الطريقة المصرية.

المقادير

{1/2 كيلو فول مقشور

{بصلة كبيرة

{رأس ثوم

{كسبرة خضراء أو كزبرة

{بقدونس أخضر

{بهارات جافة (كمون- شطة - كسبرة ناشفة - سمسم - ملح ) حسب الرغبة

 الطريقة

1. ينقع الفول لمدة 12 ساعة.

2. يفرم الفول فى المكنة ناعماً، يفرم مع الفول: البقدونس والكسبرة الخضراء والبصل والثوم.

3. يضاف الملح والبهارات الجافة وتخلط المقادير جيداً.

عند القلي تضاف على الكمية السابقة كلها ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم ويمكن عمله كسندويتش للعشاء وبالهناء والشفاء.