Skip to Content

بسكويت إيطالي

بسكويت إيطالي

 

المقادير

 

{  2 كوب (ربع كيلو) دقيق ذاتي التخمير (قابل للانتفاخ)

{  3 ملاعق من دقـيق الذرة

{  6 ملاعق سكر ناعم

{  ربع ملعقة ملح

{  6 ملاعق زبدة

{  صفار بيضة

{  3 ملاعق حليب

{  كوب متوسط من الزبيب الخالي من البذر

{  سكر ناعم للتزيين

 

الطريقة

 

1.  ينخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر.

2.  تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديك حتى تحصل على عجين غير متجانس تماماً.

3.  يضاف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحصل على عجين متجانس.

4.  يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.

5.  يقطع إلى جزءين، ثم يحشي الجزء الأول بالزبيب، ويغطى بالجزء الثاني من العجين، ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.

6.  يمد قليلاً بالشوبك، ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.

7.  ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد، ندعها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.

8.  وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم.

 



عدد الزوار

free counters



+ † + AVE O MARIA+†+ لم يكن هذا الموقع صدفةً عابرة، بل دبّرته العناية الإلهية ليكون للجميع من دون اسثناء، مثالاً للانفتاح المحب والعطاء المجاني وللخروج من حب التملك والانغلاق على الانانية. مُظهراً أن الله هو أبَ جميع الشعوب وإننا له أبناء. فمن رفض أخاه الانسان مهما كان انتماءه، رفض أن يكون الله أباه. + † + AVE O MARIA +