المحلبية البيضاء

المحلبية البيضاء

المقادير

{  2 كوب حليب سائل

{  2 ملعقة طعام سكر

{  2 ملعقة طعام مملوءة نشاء

{  ملعقة طعام ماء ورد

الطريقة

1.  نخلط نصف كوب الحليب مع النشاء وماء الورد ويترك جانباً.

2.  نضع كوب ونصف الحليب المتبقي والسكر في قدر على النار حتى يغلي ثم نضيف عليه نصف كوب الحليب المخلوط مع النشاء ويحرك فوراً ونستمر في التحريك ولا نتوقف حتى يغلظ القوام.

3.  تسكب في قالب التقديم ويمكن إضافة قطع من الكعك في أسفل القالب وتكون لذيذة جداً جداً.

4.  تترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات وبالهناء والشفاء.

المحلبية السورية

المقادير

{  لتر ونصف حليب أو 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة مذوبة في 5 أكواب ماء

{  3 ملاعق كبيرة نشاء

{  مستكة حسب الرغبة

{  ماء زهر حسب الرغبة

{  قليل من الفستق المطحون

{  واحد ونصف قيمر (قشطة)

الطريقة

1.  يخلط الحليب والنشاء والمستكة جيدا ويوضع المقدار على النار حتى يغلي.

2.  يوضع خليط الحليب جانبا ثم يضاف له ماء الزهر والفستق والقيمر ويضرب جيدا في المضرب.

3.  يوضع فى صحن التقديم حتى يبرد ويزين بالفستق المطحون.