Skip to Content

قطع البفتيك مع صلصة الفول السوداني

قطع البفتيك مع صلصة الفول السوداني

 

المقادير

 

{  4 شرائح ستيك رفيعة من لحم البقر (وزن الواحدة 60 غرام)

{  بعض الدقيق لتقليب الشرائح

{  2 ملعقة طعام من الزبدة

{  2/1 ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل الطازج (أو 4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل)

{  عودان من البصل الأخضر

{  2 ملعقة طعام ن زبدة الفول السوداني

{  كوب من مرقة اللحم

{  2 ملعقة طعام من اللبن الزبادي

{  4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

{  ملح، فلفل أسود

 الطريقة

1.  تشطف قطع اللحم ثم تدق بالمطرقة قليلا حتى يسهل طهيها (يمكن أن يطلب من اللحام ذلك عند شراؤها).

2.  تنشف شرائح اللحم بواسطة ورق المطبخ ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود وتقلب بالدقيق.

3.  تسيح الزبدة في المقلاة وتقلى فيها شرائح اللحم بحيث تحمر الشريحة لمدة دقيقتين لكل جهة. ترفع شرائح اللحم وتحفظ في مكان دافيء.

4.  يفرم الزنجبيل فرما ناعما أو يبشر. يغسل البصل الأخضر ويفرم حلقات رفيعة. يقلى الزنجبيل وحلقات البصل في الزبدة التي قليت فيها شرائح اللحم لمدة دقيقة ثم تضاف زبدة الفول السوداني والمرقة ويسخن الكل جيدا. يضاف اللبن الزبادي للخليط ويحرك معه جيدا. ترش القرفة على صلصة الفول السوداني. اذا كان الخليط بحاجة لاضافة الملح، يضاف القليل من الملح.

5.  تسخن شرائح اللحم قليلا مع الصلصة.

6.  يقدم هذا الطبق مع البطاطا المشوية أو المسلوقة واللبن الزبادي.

 



عدد الزوار

free counters



+ † + AVE O MARIA+†+ لم يكن هذا الموقع صدفةً عابرة، بل دبّرته العناية الإلهية ليكون للجميع من دون اسثناء، مثالاً للانفتاح المحب والعطاء المجاني وللخروج من حب التملك والانغلاق على الانانية. مُظهراً أن الله هو أبَ جميع الشعوب وإننا له أبناء. فمن رفض أخاه الانسان مهما كان انتماءه، رفض أن يكون الله أباه. + † + AVE O MARIA +